5월 6일 방송된 생활의달인
맛집으로 현존하는 전설의 분식집
화덕 피자 달인의
혜화동 전설의 분식집과
파스타와 스테이크의 진심인
서울 중구의 레스토랑 양식 식당
나왔는데요.
15년전 혜화동의 길게 줄 서는
식당으로 유명했던
혜화동 전설의 분식집
이곳의 대표메뉴 분식집 답게
김치볶음밥 떡볶이등
아직까지도 사랑받고 있는 메뉴인데요.
하지만 최근에는 분식메뉴들도
사랑받지만 더 많이 사랑받는 메뉴
바로 화덕피자입니다.
이곳 사장님 손기술이 좋아
쫀득하면서도 고소한 피자 도우
만들고 분식내에 화덕도 있어
화덕피자의 담백한 맛 맛볼 수 있습니다.
분식집에서 피자라
기존의 분식메뉴로도 많은 분들
찾지만 새로운 도전으로
시작한 화덕피자
재료부터 만드는 과정까지
음식에 대한 이곳 사장님의 진심으로
많은 분들 한테 아직도 사랑받는 거 같습니다.
생활의달인 화덕 피자 달인
혜화동 전설의 분식집 이름 및 위치는
서울시 종로구 명륜 4가에 위치한
혜화돌쇠아저씨입니다.
5월 7일 생활의달인 두 번째 맛집으로
소개된 식당의 주인공
이곳의 대표메뉴 갈비살 스테이크와
생트러플 파스타 메뉴인데요.
서울의 특급호텔에서
정육 베이커리 양식분야에서
10년 동안 내공을 쌓고
많은 연구와 노력 끝에
지금의 식당 운영중이신데요.
서울시 중구 한 건물의 2층에 위치한
이곳 2층이라는 위치지만
많은분들 찾는 곳입니다.
이곳의 대표메뉴 스테이크와
생트러플 파스타
먼저 스테이크는 고기의 핏물을
빼는 것부터 남다른데
망개나무뿌리인 토복령을 이용해
고기의 핏물을 빼주고요.
또한 생트러플 파스타의 경우
트러플 버섯의 향을 살려주고
파스타에 닭육수와 버섯육수 들어가는데
파스타를 볶는 것이 아니라
소스를 입히는 방식을 사용하여
향과 맛 모두 손님들에게 제공하는데요.
생활의달인 파스타 스테이크 달인
식당 레스토랑 이름 및 위치는
서울시 중구 저동 2가에 위치한
더 시옷입니다.
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5월 7일 생활의 달인
혜화동 전설의 분식집의 화덕피자
파스타 스테이크 달인의
갈비살 스테이크와 생트러플 파스타
모두 먹어보고 싶습니다.
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