3월 31일 방송된
식객 허영만의백반기행 지리산을
품고 있는 고장
경상남도 산청 백반 맛집
맛보러 향했는데요.
산청의 게스트는 바로
가수 츄입니다.
허영만 선생님가 가수 츄
경남 산청에서의 첫번째 맛집
거림계곡에서 40년 역사를
자랑하는 닭구이 맛보러 가는데요.
지리산 닭구이와 도토리묵무침
주문하는데요.
나물과 장아찌 한상 반찬으로
정갈하게 나오는데요.
나물 5종 나오는데
취나물, 고사리나물, 들메나물, 엄나물, 죽순
그리고 장아찌들 나옵니다.
이곳 닭구이 한마리
소금구이와 양념있습니다.
소금 후추 참기름으로 양념하여
닭의 본연의 담백한 맛을
맛볼 수 있는 소금구이
그리고 직접 담근 고추장에
설탕대신 직접 양봉한 꿀만 사용하는
양념 닭구이
숯불에 구워 숯불향 가득
맛있을 거 같습니다.
식객 허영만의 백반기행
지리산 닭구이 식당 이름 및 위치는
경남 산청군 시천면 내대리
거림계곡 지리산거림가든입니다.
봄향 가득한 산청의 나물
지리산의 봄 밥상 맛보러 향하는데요.
이곳 메뉴들 칼국수, 비빔면등
메뉴에 홍화가 앞에 붙는데요.
이로운 꽃이라 하여 잇꽃으로 불리는
홍화가 들어간 밥상인데요.
고추가 들어오기 전 매운맛을 내는
향신료로 쓰였던 홍화가 사용됩니다.
각종 나물들과 가자미 반찬들
푸짐히 나오고
홍화 당귀 냉이등 들어있는
홍화약초전
그리고 무나물, 고사리, 뽕잎나물,
다래순나물, 오가피나물, 버섯나물
지리산의 봄을 담은 한상
맛있을꺼 같습니다.
식객 허영만의 백반기행 홍화밥상
산채비빔밥 정식 식당 이름 및 위치는
경남 산청군 신안면 외송리에 위치한
홍화약초식당입니다.
경남 산청의 또 하나의 별미
바로 흑돼지인데요.
흑돼지 골목이 있을 만큼
흑돼지 식당 많은데요.
제주도에서만 흑돼지 있는 줄 아는데
산청 흑돼지 또한 유명하고요.
이곳 식당 흑돼지만 취급하는 곳으로
36년 자부심의
산청 흑돼지 맛볼수 있는 곳입니다.
백반집 못지 않은 기본찬
나물, 장아찌등 정갈하게 나오고요.
잘 구워지 흑돼지 삼겹살과
어울리는 1년 묵은 김치
묵은지와의 조합 정말 맛있을꺼 같습니다.
식객 허영만의백반기행
산청 흑돼지 식당 고깃집
이름 및 위치는
경상남도 산청군 시천면 사리에 위치한
금성식당입니다.
식객 허영만의백반기행 양평 백반 열전 고택 보리밥 감자전 지평보리밥집 묵탕국 옥천콩찌개 식
3월 24일 방송된 식객 허영만의 백반기행 봄나물들이 올라오는 계절 경기도 양평군 찾았는데요. 서울 근교이기도 하고 한강과 산이 어울려져 있는 아름다운 고장 양평의 백반 맛집 찾아갔습니다
howard78.tistory.com
식객 허영만의백반기행 산청밥상
산청 쪽 가게 되면 모두 들러서
맛있는 밥상 받고 싶어 집니다.
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