11월 6일 방송된
생활의달인 은둔식달
겨울철에 따뜻하고 뜨끈하게 먹기 좋은
만두와 짬뽕 노포
두 군데 나왔는데요.
찜통에서 나오는 김 모락모락 나는
도봉구 창동에 위치한 만두 노포
하루 20분만 주문받는다고 하는데요.
또한 대를 이어 내려오는 충북 보령의
중식당 노포 식당 나왔습니다.
먼저 겨울철 뜨근하게 먹기 좋은
도봉구 창동에 노포만두집 찾아갔는데요.
하루 20분만 주문 받는
만두 노포 하루 20분 예약을 해야지만
만두를 먹을수 있는데요.
만두 예약시간은 오전 7시 ~ 7시 20분까지
딱 20분만 전화로 예약받는 곳입니다.
7시 20분이 지나면 전화기 꺼놓으셔서
만두 먹을수 없는데요.
이곳의 대표메뉴
고기만두와 김치만두
두 가지이고요.
필감산 셰프님도 오전 7시가 되어
몇 번의 전화 시도한 끝에
예약에 성공하여
예약한 시간에 맞춰
만두 찾으러 가셨는데요.
먼저 고기만두부터
드시는데 만두소가 예사롭지가 않고
만두피가 쫀득하다고 하시고요.
만두에 들어가는 배추부터
만두소까지 보통 예사 솜씨가
아니라고 하시는데요.
또한 만두피가 얇아
빨간 만두소가 비치는 김치만두
필 셰프님 드시더니 엄지 척하시고
이제까지 드셔본 만두중에
세 손가락 안에 든다고 칭찬하시는데요.
만두 직접 손으로
빚는 거부터 만두 맛있을 거 같고
탄력과 찰기가 엄청난 반죽부터
남다른 만두입니다.
이곳 30년 만두 노포 이고요.
위치는 창동역 1번출구 국민은행 옆에
위치하고 있다고 합니다.
만두집 이름은 참만두이고요.
이번에는 짬뽕으로 알려진
충남 보령에 위치한
중화요리 노포 식당 찾아갑니다.
이곳의 메뉴
오직 짬뽕과 짜장면 그리고
짬뽕밥만 메뉴에 있는곳입니다.
1943년부터 영업해 온 곳으로
80년 역사와 전통의 노포이고요.
전에 사장님이 하시던것을
이어받아 그 맛을 지키면서
짬뽕과 짜장면의 맛
고소하고 계신곳인데요.
고기와 오징어등
푸짐하게 올라간 짬뽕
일반짬뽕보다 맑은 느낌인데요.
돼지고기도 푸짐하게 들어가있는데
먹어보면 기름기 없이 깔끔한 맛입니다.
필셰프님 드셔보시더니
고춧가루만 없으면
갈비탕 국물하고 비슷하다고
하시는데요.
이곳의 비법 사골이나 뼈로
우려낸 육수가 아닌
돼지고기로 우려낸 진한 빨간육수인데요.
깔끔한 짬뽕의맛
어떤 맛일지 궁금하고
보령가게 되면 한번 먹어보고 싶습니다.
생활의달인 은둔식당
보령짬뽕달인 식당 중국집
이름 및 위치는
충남 보령시 성주면 성주리에 위치한
황해원입니다.
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겨울철 아니 사계절에 먹기좋은
만두와 짬뽕 노포 식당
두곳다 맛있을 거 같습니다.
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