생활의달인 냉라멘 달인 식당 어디 송파구 오금동 동면 상추튀김 분식집 광주 튀김나라

7월 17일 방송된 생활의달인 

여름철 시원하게 먹을수 있는 냉라멘과 

달인짤방에서 광주의 명물 상추튀김 분식집 

소개되었습니다. 

상추튀김 지금은 저도 알지만 

처음에 상추튀김 들었을때 상추도 튀겨먹나 

저도 생각했었는데요. 

상추튀김은 저도 알긴 알지만 아직 먹어본 적은 없고 

티브이에서 나오는 걸로만 봤습니다. 

바로 상추를 튀기는 것이 아니라 

튀김에 상추를 삼겹살처럼 싸 먹는 거입니다. 

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상추튀김 광주의 명물로 광주에 가면 꼭 먹어봐야 할 음식으로 

손꼽힙니다. 

10~15년 전만 해도 광주분들 아니면 

상추튀김 생소한 음식이었는데요.

처음에 광주 사는 친구한테 상추 튀김 이야기 들었을 때 

상추도 튀겨먹냐고 했는데 나중에 티비 보니깐 

상추에 튀김 올려 싸서 먹더라고요. 

튀김의 다소 느끼한 맛 상추와 양파간장이 잡아줄 거라 생각되고요.  

상추에 튀김을 얹어 양파간장을 올려 먹으면 

임홍식 셰프님 맛있으면서 오묘한 맛 난다고 하시는데요. 

과연 어떤맛일지 저도 광주 가게 되면 

한번 먹어보고 싶습니다. 

생활의달인 광주 상추튀김 분식집 

광주광역시 남구 주월동에 위치한 

튀김나라입니다. 

그리고 서울시 송파구의 

한 아담한 가게 나왔는데요. 

간판과 겉모습만 봐도 일식당으로 느껴지는데요. 

조용한 골목길의 숨은 맛집으로 느껴지는데요. 

이곳 덮밥류 많은분들 드시는데 

요즘 같이 더운날에 인기가 많은 메뉴 

바로 냉라멘 입니다. 

시원하면서도 감칠맛 나는 국물 

여름철에 시원하게 먹기 좋을 거 같습니다. 

고명도 푸짐히 올라가있고 오리고기 올라가 

색다르면서도 맛있을꺼 같습니다. 

차가운 냉라멘 과연 어떨지 궁금한데요. 

일본 쪽 음식 라멘은 차갑게 저는 먹어본 적이 없어서 

한국의 냉면과 또 다른 맛있을꺼 같습니다. 

냉라멘 저도 처음에 차슈가 올라가 있을 거라 

생각됐는데 차슈가 아닌 오리고기와 육수가 더해진다고 하는데요. 

담백하면서도 오리 잡내도 없이 

깔끔하면서도 시원하고 유자의 감칠맛을 느낄 수 있다고 

하는데요. 

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차가운음식에 고기 잡내와 식감 모두 잡으려면 힘들 텐데 

더더욱 오리고기를 사용한 냉라멘 과연 어떤지 궁금했는데요. 

이곳 셰프님 오리고기 숙성부터 그동안 많은 연구와 노력으로 

현재의 맛 완성하셨습니다. 

재료들 숙성시키기 위해 연구에 연구를 더한 방법들 

어제 방송을 보니 하루 아침에 완성된 맛은 아닌 거 같고 

노력과 땀이 지금의 맛을 완성했을꺼라 생각됩니다.  

요즘 저도 날씨 더워 시원한 면요리 생각나는데 

주로 냉면이나 콩국수 먹는데 이 냉라멘도 시원하면서 

맛도 좋을꺼 같습니다. 

이곳 식당 일식당으로 사케동, 스테이키동등 

일본식 덮밥류와 

차슈라멘 같은 뜨끈한 라멘 그리고 소개드린 냉라멘 

모두 맛있어 보입니다. 

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생활의 달인 냉라멘 달인 식당 

이름 및 위치는 

서울시 송파구 오금동에 위치한 동면입니다.