1월 3일 방송된 전현무계획2
을지로에서 우동을 먹고
전현무 먹친구를 먹으러
경기도 고양시 덕양구로
출발하는데요.
이곳에서 만난 먹친구
바로 가수 테이입니다.
가수 테이 경기도 고양시에
오래 살아 이때 먹고 싶었지만
못 가봤던 식당으로 향하는데요.
전현무와 테이
두분다 술을 잘 안 먹어
테이 술안주지만 전현무와
함께라면 밥으로 먹어도
좋을 거 같다고 해서
이곳 식당 찾았습니다.
식당 간판 보니
닭내장탕, 닭발, 닭도리탕
쓰여있어 닭요리 식당으로 생각되는데요.
이곳 사장님
전현무와 테이보고 흔쾌히
촬영 허락해 주는데요.
반찬들 먼저 나오고 주문하는데
닭내장탕과 묵은지 닭도리탕
주문합니다.
닭내장 듬북 담겨
테이블에서 다시 한번 끓여주면
되는데요.
닭내장 예전에는 많이 먹었고
최근에는 구워먹기도 하지만
요즘에는 이렇게 탕으로 먹는 것이
흔하지는 않는데요.
특히 암탉에서만 나온다는
내장알
이게 암탉속에 있어
계란이 된다고 하는데요.
노른자 모양의 형태인데요.
닭내장 국물과 함께 먹어도 좋지만
반찬으로 나오는 알배추쌈으로
먹어도 별미인데요.
묵은지와 닭의 조합
칼칼하게 끓여서 나오는
묵은지 닭도리탕
요즘같이 추울때 딱 어울리는
음식이고 밥반찬으로도
술안주로도 너무 잘 어울리는데요.
1년 묵힌 묵은지의 감칠맛에
닭은 담백함 조화로
푹 끓여 닭에 묵은지 싸서
먹으면 정말 맛있을꺼 같은데요.
고기와 김치도 맛있지만
남은 양념 공깃밥 시켜
비벼 먹어도 정말 맛있을꺼 같습니다.
추운 날씨에 정말 잘 어울리는
닭내장탕과 닭볶음탕
맛있을꺼 같은데요.
저도 닭내장탕은 한 번도 안 먹어봐서
기회 되면 한번 먹어보고 싶습니다.
전현무계획2 닭내장탕 닭볶음탕
식당 이름 및 위치는
경기도 고양시 덕양구 토당동에 위치한
능곡닭내장탕입니다.
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