12월 16일 방송된
생활의달인 은둔식달
필감산 셰프와 임홍식 셰프
두분 부천의 오래된 노포 37년 전통의
중식당 찾아가는데요.
이곳의 대표 메뉴
바로 간짜장으로 부천 일대에서
맛집으로 꼽히는곳인데요.
또한 탕수육 또한 푸짐한 양으로
고기맛 느낄수 있어
많은분들 찾는다고합니다.
먼저 두 셰프님
간짜장 2개 주문하는데
주방을 보시더니 필감산 셰프님
주방에 연세있으신
셰프님 계시다고 하는데요.
식당 둘러보다 간짜장 나오는데
간짜장 소스 푸짐하게 따로
담겨나옵니다.
면도 쫄깃하고
중식 대가 필셰프님
맛있다고 달콤하면서
향도 깊은 맛이 난다고 하면서
이분 실력 인정한다고 하시는데요.
간짜장 맛있게 먹고
남은 소스에 밥을 넣어
밥까지 맛있게 먹는데
역시 짜장먹고 비벼먹는
짜장밥 또한 별미일꺼 같습니다.
이어서 탕수육 맛보는데
엣날 느낌의 탕수육 고기튀김과
소스 따로 나오는데요.
탕수육 고기 옛느낌으로 큼지막하게
튀겨서 나오는데요.
먼저 고기부터 맛보는데
바삭한 식감에 고기 육즙
많다고 하시고요.
고기가 바삭바삭하면서
고기가 육즙이 많다고 평하시는데요.
고기 맛 먼저 맛보시고
이어서 소스 부어서 드셔보는데
소스 부어도 바삭함 살아있습니다.
또한 임홍식 셰프님도
어떤곳은 탕수육 맛보면
단맛밖에 안느껴지는데
이곳 탕수육 고기맛 그대로
느껴진다고 맛있어 하십니다.
이곳 30년 넘는 내공의 맛집으로
간짜장, 탕수육 그리고 잠깐 나온
짬뽕까지도 맛보고 싶어집니다.
생활의달인 부천 간짜장 탕수육 달인
중국집 식당 이름 및 위치는
경기도 부천시 소사구 심곡본동에 위치한
황금장중화요리입니다.
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