어서와한국은처음이지 헝가리 셰프들 곱창집 대한곱창 차돌모둠곱창 식당 어디 군자대한곱창 명동점

6월 6일 방송된 어서와한국은처음이지 

지난주부터 방송되고 있는 

헝가리 셰프 출신으로 한국에서 모델로 

활동 중인 토미의 친구이자 옛 직장 동료들 

헝가리 셰프들 다비드, 레나토, 리차드 

한국여행기 방송되고 있는데요. 

 

 

지난주 한국에 도착해서 

공항에 도착하자마자 

불고기 식당으로 가서 불고기 먹고 

김치 만들기 체험을 위해 

김치 박물관에서 김치 만드는법도 

배우고 직접 파프리카물김치도 

만드러 봤는데요. 

 

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인사동 거리 산책을 하며 

운현궁 구경을 하고 호텔로 돌아아 

짐도 풀고 잠시 휴식을 가진 뒤에 

저녁식사하러 호텔이 위치한 

명동거리 나서는데요. 

명동의 맛있는 길거리음식들을 뒤로 하고 

도착한 곳 바로 곱창 먹으러 왔습니다. 

 

 

헝가리도 고기 요리뿐 아니라 

내장 요리 많은데 

한국의 내장요리 맛보러 

한국 사람들이 즐겨먹는 

내장음식 곱 창 먹으러 왔습니다. 

 

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간판 보니 곱창집 어디인지 

알겠더라고요. 

체인점이기는 하지만 화사곱창으로 

알려진 브랜드인데요. 

화사가 나혼자산다에서 먹었던 

곱창의 체인점인데요. 

 

 

세 사람 메뉴판 정독하고 

먼저 하이볼과 청주 술 주문하고요. 

이어서 메인메뉴 

차돌모둠곱창, 김치볶음밥, 김치말이국수 

주문합니다. 

 

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주문하고 나서야 자리에 앉을 때 

끓고 있던 콩나물국도 눈에 들어오고 

맛보는데 

콩나물국 헝가리의 생선 수프와 

맛 비슷함 느끼고 맛있게 

잘 먹는데요. 

 

 

먼저 직원분이 차돌모둠곱창 

구워주는데 먼저 염통부터 

맛보는데 헝가리의 사슴햄하고 

염통맛 비슷하다고 하고요. 

셰프들 답게 직원분이 요리하는 

과정도 유심히 보고 소스 또한 

관심 보이고요. 

 

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곱창의 기본소스인 

소금장, 마늘소스, 양파장아찌, 

카레카루, 간장소스, 치즈가루, 고추장 소스 

가지각색의 소스 있고요. 

염통에 이어 차돌박이 먹고 

환상적인 맛이라고 평하는데요. 

 

 

염통과 차돌박이 먹고 

직원분이 토너 들고 오는데 

화려한 불쇼까지 펼쳐 

곱창의 잡내 잡아주는데요. 

불쇼 한 후 이어서 부추와 김치까지 

넣어 곱창 완성됩니다. 

 

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곱창 대창 맛있게 먹고 

이어서 불판에 남은 재료에 

볶아지는 김치볶음밥 

그리고 곱창 먹은 후 느끼함 잡아줄 

시원한 국물과 새콤한 김치와 조합 

김치말이국수까지 클리어 하는데요. 

 

 

이 곱창집 명동에 있어 

외국분들 많이 오셔서 그런지 

직원분들 재료 하나하나 

영어로 설명해주면서 직접 조리해 주고 

헝가리 셰프들 궁금한것도 

물어보고 음식도 맛있게 먹고 

만족한 저녁식사였습니다. 

 

 

어서와한국은처음이지 

헝가리셰프들 곱창집 식당 

이름 및 위치는 

서울시 중구 명동1가에 위치한 

군자대한곱창 명동점입니다. 

 

 

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헝가리 셰프들의 한국음식 탐구와 배움 

어한처 방송 재밌게 보고 있습니다. 

다음 주도 어떤 음식 분석하면서 먹을지 

궁금해집니다.