6월 2일 방송된 사장님귀는 당나귀귀
일식셰프 정호영 백화점에
나타났는데요.
지난주에 방송되었듯이 백화점에
메밀국수 식당 오픈하는데요.
오픈 하루전날 최종 점검을 위해
직원들과 함께 점검시간 갖는데
메뉴판부터 메밀국수 소바들
가격 잘못되어 난감해 하는데요.
백화점 지하 1층에 위치한
식당이라 많은 유동인구와
회전율을 위해 음식
맛있는거는 물론 빠르게 나와야 하는데요.
정호영 셰프 직원들에게
모든 메뉴 10분 안에 만들라고 하는데요.
직원 셰프님들 음식들
최선을 다해 만들지만
면도 제대로 삶아 나오지 못하고
음식 만드는 속도도
빠르지 못하는데요.
이곳 음식 메뉴들
판메밀국수 자루소바, 냉소바,
새우튀김 올라간 에바소바,
토마토 라임소바,
온 에바소바, 차슈소바,
니신소바, 스지소바등
다양한 메밀국수들 메뉴 있는데요.
특히 고등어 소바와
한우 힘줄 들어간 스지소바,
냉제육 올라간 차슈소바
차가운 소바와 따뜻한 소바
메뉴들 다양하게 있더라고요.
메밀국수 최선을 다해 만들었지만
준비는 조금 미흡하다 생가해서
다음날 오픈날 본점의 셰프
3명 투입하고 손님들 맞이하는데요.
첫날이고 바쁠때 홀과 주방의
호흡 안맞아 실수도 했고
목표한 400그릇 못 팔고
238그릇 팔았지만 그래도
첫날 영업 잘 마무리합니다.
소식 듣고 박광재와 강재준도 와서
메밀 소바 맛있게 먹는데요.
사장님귀는당나귀귀 정호영 셰프
백화점 식당 이름 및 위치는
경기도 부천시 원미구 중동에 위치한
현재백화점 중둥점 지하 1층
소바카덴입니다.
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부천 자주는 아니지만 가끔식 가는데
정호영 셰프 식당 아직 못가봐서
이곳 한번 가보고 싶어집니다.
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