이탈리아 제품 살수 있는 판교 현대백화점 이탈리 (EATALY) 에스프레소 만들수 있는 비알레띠 모카포트 사용법

지난주 일요일에 판교 현대백화점 갔다가 

이탈리아 커피, 와인, 모카포트등 살 수 있는 

판교 현백 지하1층에 있는 EATALY 이탈리 

구경도 하고 모카포트 가스켓과 필터 구입했는데요. 

이곳 다양한 이탈리아 쿠키, 초콜릿, 

모카포트, 파스타 면과 소스등 

이탈리아 제품들 다양하게 구경할수 있어 

판교 현대백화점 가게되면 꼭 들러 구경합니다. 

아무래도 저는 커피 좋아하고 모카포트 관련제품들 

좋아해서 주로 커피와 모카포트 코너 

구경하는데요. 

커피 일리커피도 있고 다양한 모카포트들도 

구경할 수 있습니다. 

illy 커피머신이나 원두도 구입할 수 있고요. 

집에서 네스프레소 커피머신도 사용하지만 

모카포트로 커피 추출한 에스프레소 좋아합니다. 

2년 전에 산 모카포트 집에서 잘 쓰고 있는데 

디자인 이쁜것도 많이 있네요. 

모카포트 요즘에는 가스레인지용뿐 아니라 인덕션용도 

나왔있더라고요. 

2년 정도 사용하니깐 집에 사용하는 모카포트 

개스킷 하고 필터 헐거워져서 교체해 주러 

여기 가서 구입했습니다. 

제꺼는 가장 일반적인 

모카 익스프레스 2컵 사이즈이고요. 

2컵 사용하는 이유는 1컵은 사용해보니깐 좀 양이 작고 

평소에도 커피 더블샷으로 먹어 

2컵을 사용하고 있습니다. 

가격은 정확히 기억안나지만 2~3만 원대 인걸로 기억합니다. 

세 번째 모카포트이고요. 

원래 이거 5년전쯤 처음 모카포트 접할 때 사용했다가 

중국 주재원으로 갔을때 와이프가 저 없는 사이에 

버렸더라고요. 

그래서 이탈리아 제품이 아닌 좀 더 싼 다른 나라 거 

사용했는데 내구성이 좋지 않고 커피도 새고 해서 

다시 비알레띠 모카포트 사용하게 되었습니다. 

모카포트는 크게 3개로 구성되었는데요. 

물을 담는 보일러, 커피 담는 커피 바스켓, 그리고 

에스프레소가 추출되는 컨테이너 구성입니다. 

사용법은 어렵지 않은데요. 

물을 담는 보일러에 옆에 안전밸브 나사 있는데 

그 높이 보다 조금 낮게 물 담아 주면 됩니다. 

그다음에 커피 바스켓에 

커피 담아주면 되는데요. 

모카포트는 세게 탬핑하면 안 되고요. 

예전에 모카포트 이탈리아분 설명해주는 동영상 봤더니 

두 가지 방법이 있는데 

바스켓 보다 조금 높게 커피 수북이 담아 

컨테이너 결합하면서 자연스럽게 눌러주게 하는 방법 

아니면 숟가락 같은걸로 살짝 눌러주는 방법 

2가지인데 저는 숟가락은 살살 눌러주는 방식 사용합니다. 

너무 세게 탬핑하면 커피 잘 추출 안될 수도 있습니다. 

이렇게 커피 담고 커피 추출되는 컨테이너 

돌려서 결합한 다음 가스렌지에 올려 주면 됩니다. 

가스레인지 올릴 때 삼발이 이용해서 올리는 분도 있는데 

그냥 저는 렌지에 쏙 들어가서 

가스레인지에 바로 올리고요. 

가열하고 2~3분 이것보다 긴가요 

시간 재 본 적은 없어서요 

물 끓는 소리 들리고 증기 나오면 꺼주고 

저 같은경우 바로 잔에 붓지 않고

5~10초 정도 기다려 줍니다. 

그러면 이렇게 에스프레소 추출되고요. 

저는 에스프레소 먹지는 않고 

아메리카노로 물에 넣어 마시고요. 

모카포트 씻을때는 예전에 이탈리아분 동영상 보니 

세제로 안닦는다고 하는데요. 

대신 물로만 꼼꼼하게 닦아주면 됩니다. 

모카포트 밑에 보일러에 있는 물이 열을 받아 

그 압력으로 추출되는 방식인데요. 

아무래도 압력은 커피머신에 비해 못해 

크레마가 적은데요. 

그래서 진하고 크레마 더 느낄수 있는 

뉴브리카 제품이나 추등을 이용해 압력을 높이는 제품들도 

나와 있습니다. 

일단은 이탈리아 가정에서 에스프레소 추출을 이용하는 

방법인 모카포트 

저는 개인적으로 커피머신 보다 이렇게 추출한 커피가 

더 맛도 좋은거 같고 괜찮은 거 같습니다. 

커피머신보다 가격도 싸고요. 

캠핑 가서도 부피 크지 않아 가져가서 커피 즐길 수 있어 

좋은 거 같습니다.