11월 17일 방송된 맛있는녀석들
독서의 계절 가을을 맞이하여
시와 함께 문학가로 변신한
네 명의 맛녀석들
맛춘문예특집 방송됐는데요.
맛춘문예특집 첫 번째 음식
바로 간장게장입니다.
맛춘문예특집 간장게장
맛보러 향한곳
서울 용산구 ㅈ 간장게장 전문점
찾아갔습니다.
이곳 2018년에 개업해
6년째 영업중인곳이지만
이곳 식당 사장님
간장게장을 만든지는 20년이 넘은 맛집이고요.
먼저 맛녀석들 간장게장 4인분
주문하는데요.
반찬도 푸짐하게 알배추, 시금치무침,
콩나물무침, 진미채, 호박나물, 부추김치,
무생채, 육전, 김, 미역국, 굴무침
나옵니다.
간장게장 먹음직 스럽게
맛있어 보이는데요.
간장게장 정말 밥도둑인데
밥 몇공기 훔쳐갈지 궁금해지는데요.
이곳 간장게장
연평도 꽃게를 주로 사용하며
진간장, 국간장, 약재 5종과
각종 채소와 과일을 넣어
간장 물을 달인다음
급랭 처리한 꽃게를
깨끗이 씻고 달여 둔 간장에 담아
2일 정도 맛이 배도록
숙성해 만듭니다.
여기에 양념게장까지
밥도둑 비주얼 역시 뽐내면서 나오는데요.
이곳 사장님 양념게장으로
국제대회에서 상도 받으셨다고 하고요.
간장게장의 짭조름한 맛에
게살도 먹고 게딱지에 밥 넣어
비벼 먹어도 맛있을꺼 같고요.
양념게장의 매콤달콤한맛 양념게장 먹고
밥 한숟가락 먹으면 정말 맛있을 거 같은데요.
맛있는녀석들 맛춘문예특집
간장게장 양념게장 맛집 전문점
식당 이름 및 위치는
서울시 용산구 한남동에 위치한
장지녕 간장게장입니다.
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가을철 문학과 함께하며
먹는 간장게장 양념게장
맛녀석들 밥 훔치는 모습 보니깐
먹고 싶어집니다.
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