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8월 18일 방송된 식객 허영만의백반기행 

여름별식밥상 국수특집 

강원도 인제, 강원도 속초, 서울 

세군데의 국수 맛집 찾아다녔는데요. 

이번주 같이 면요리 맛볼 게스트 

평소 면요리 좋아하는걸로 알려진 

배우 송진우 함께 했습니다. 

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배우 송진우 프로필 

송진우 나이 1985년 5월 18일생으로 올해 38세 

학력 

경기고등학교 졸업 

동아방송예술대학 졸업 

외삼촌은 배우 이동준입니다. 

이들이 찾은곳 식당앞에 

모밀제분소 보이는곳인데요. 

이곳 수확한 메밀을 직접 도정해 

직접 제면까지 하는곳입니다. 

메밀의 구수한맛과 향 

그리고 시원한 육수 여름철 별미인데요. 

이곳 막국수 면하고 육수 따로 나오는데 

일반적인 물막국수의 맑은 육수가 아닌데요. 

막국수 육수 고기육수와 동치미를 섞는곳도 있고 

강원도쪽가면 시원한 동치미 국물만 

이용하는데 많은데요. 

이곳 막국수 발효된 

김칫국물 육수를 사용한곳으로 

그냥 면만 먹어도 고소하고 맛있는 메밀면에 

김치국물 육수 더해져 시원하고 여름철 별미 일꺼 같습니다. 

식객 혀영만의백반기행 강원도 인제 

30년 전통 노포 막국수집 이름 및 위치는 

강원도 인제군 인제읍 가아리에 위치한 

전씨네막국수입니다. 

여름 별식밥상 국수특집 

두번째 향한곳 강원도 속초인데요. 

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이곳에서 만나볼 식당과 음식 

바로 냉면인데 1951년부터 영업을 시작한 

전통깊고 명태회 냉면 처음 개발한집입니다. 

이곳 수요미식회도 나왔던 곳으로 

함흥냉면 맛집인데요. 

함흥냉면이라 함은 가느다란 면발에 

가자미회 또는 홍어회 또는 명태회 올라가 있어 

일명 회냉면으로 불리는 냉면입니다. 

72년 전통의 함흥냉면집 

이곳 또한 면 직접 제면하는곳이고요. 

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매콤새콤한 명태회 올라간 함흥냉면 

이것 또한 여름철 별미일꺼 같습니다. 

식객 허영만의백반기행 

속초 명태회냉면 처음 개발한 식당 

함흥냉면집 이름 및 위치는 

강원도 속초시 금호동에 위치한 

항흥냉면옥 입니다. 

식객 허영만의 백반기행 

여름 특집 국수밥상 세번째 식당 

서울 동댇문구 경동시장 근처의 한 노포식당 

찾아갑니다. 

이곳 40년 전통의 반가의 음식 

바로 안동국시인데요. 

안동지역 손님이 오면 잘먹이기 위해 

국수를 신경써서 만들고 

그맛 또한 계속적으로 내려오고 

전통 유지하고 있습니다. 

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이곳에서 먹는 안동국시 

삶은 국수를 찬물에 헹궈 육수에 말아내는 

안동식국수 건진국수 

여름철 별미로 맛있을꺼 같습니다. 

식객 허영만의백반기행 안동국시 

식당 이름 및 위치은 

서울시 동대문구 제기동에 위치한 

안동집 손칼국시입니다.